グルテンフリーのパスタやラーメンが食べたい！オススメ麺2選

ある時からひどい肌荒れに悩まされるようになってしまい、それまで大好きだったパスタ、ラーメン、パンを我慢する生活が始まりました。

厄介なのは深刻なアレルギーではないから、肌荒れさえ我慢すれば口にすることができる事。
疲れて手軽に食事をすませたい時などについ摂取しては、

・おでこがボロボロ
・大きな白ニキビができる

を繰り返しては後悔しています。

そこでこの2年ほど、いろんな麺を試して、パスタやラーメンの代わりに満足できるものはどれかを追及してまいりました。

同じお悩みがある方にオススメしたい麺をご紹介いたします！

グルテンフリーのおすすめ麺その①　ミツカングループの豆麵「ゼンブヌードル」

ZENB JAPANさんによると、

＼いつもの主食をZENBヌードルに変えるだけ／
あなたのカラダをデザインする新感覚の主食！

とのこと。

聞きなじみのない黄えんどう豆の薄皮までまるごと使った麺なんだそうです。

一食分に分けられたそのビジュアルは完全に乾燥パスタ。調理方法は鍋でもレンジでもOK。

こちらはパスタとしてもラーメンとしても代用可能。ZENB JAPANの専用ソースやスープでも良し、市販のものでもおいしくいただけます。

＼食べてみた感想もまとめました！／ZENBラーメンのレビューは少々お待ちください。

ZENB JAPANさんについて

ZENB JAPANさんはミツカングループなのだそうです。

公式サイトによると

1804年、酒粕を原料に発酵という自然の力を活かしてお酢作りから始まったミツカングループ。
自然への尊敬と健やかなカラダとココロを育んでいる食べ物に感謝の気持ちを表した「やがて、いのちに変わるもの。」という視点を通して、10年後の人と社会と地球の健康のために始動した新たな食のプロジェクトが「ZENB」です。

ZENB　JAPAN公式サイトより

グルテンフリーのおすすめ麺その②　ケンミンの米麺「ビーフン」

小麦を使っていない麺で最初に思いついたのは米粉の麺。いくつか購入して試しましたが、ほとんどの物はパスタやラーメンの代わりとしては無理がありました。

という前提を踏まえつつ、ビーフンはもちろん米粉で作られています。

しかしながらケンミンさんのビーフンは歯ごたえがしっかりしていて伸びにくい。パスタの代わりにはなりませんが、手軽にインスタントラーメンを食べたいときにはとってもおすすめ！

もともと醤油味の焼きビーフンしか知らなかったのですが、あらためて調べてみると色んなバリエーションがあったんです！

Amazonさんでサイコーなセットを発見してしまった・・・

汁ビーフンは塩タンメンといった感じで、たっぷり野菜や豚肉と合わせると最高においしいですよ。

さらにこんなアジアンヌードルまで！

ラーメンに近いかというとそうでもないのですが、手軽さ＆おいしさで代替品としての満足度が高いです！

ケンミンさんについて

おなじみのケンミンさん。創業は神戸とのこと。公式サイトを拝見したら、ニュースリリースにこんな記述が。

「ケンミン焼ビーフン」が、最も長く販売されている焼ビーフンブランドとして、ギネス世界記録に認定されました。

ギネス世界記録™に「ケンミン焼ビーフン」が認定！販売期間59年のロングセラー製品として世界No.1※ | ビーフンのケンミン食品 (kenmin.co.jp)

グルテンフリーで小麦粉に代わる麺は？いろんな麺の種類

小麦粉の代替品を探そうと思ったときに思い浮かんだ麺類の一覧です。そばや米粉の麺は、パスタやラーメンにするには柔らかすぎます。また、春雨やこんにゃくは美味しいけれど言うまでもなく別物です。

そんな中見つけたゼンブヌードル。そして老舗メーカーの歴史あるビーフン。

このふたつの麺と出会えたことで、肌荒れと天秤にかけながらパスタ、ラーメンを食べる事はほぼほぼ無くなり、週に何度も麺料理を楽しめる生活が戻ってきてとても嬉しいです。

いろんなレシピも試してみましたので、今後またご紹介していきます！